~ジビエに挑戦~
先日、初めてジビエをいただきました！
ジビエとは・・・狩猟によって捕獲された野生鳥獣や、その食肉をいいます
イノシシ、蝦夷鹿、日本鹿、熊などを、
鹿の剥製と向き合いながら、頂きました！
個人的には日本鹿が柔らかく、臭みも無いので美味しかったです！
野生の動物なので、それぞれの食の趣味によっても肉の味が微妙に違うそうです。
牛や豚とはまた違う、野生の力強い味でした。。。
最近は女性の間でも、高タンパク、低脂肪なので人気のようですね！
野生の動物達を有り難く頂いて来ました！
猪浦絵美
GLAMOROUS
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